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正宗家常版冰糖鲜莲的做法_如何做冰糖鲜莲好吃

冰糖鲜莲主图

标签: 炒锅 老少皆宜 小吃

冰糖鲜莲简介及特色: 这道冰糖鲜莲不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 净鲜 莲子 (250克); 冰糖 (150克);碱粉(2克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰糖鲜莲吧。

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分享冰糖鲜莲的做法,让更多人知道怎么做

冰糖鲜莲所需食材

材料:
净鲜莲子(250克);冰糖(150克);碱粉(2克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

冰糖鲜莲的做法和步骤

  • 1.炒锅内放入清水(500克),加入碱粉,在旺火上烧沸,倒入鲜莲子,用刷子刷净莲子的里皮,去掉莲芯冲洗干净;冰糖砸碎放入碗内备用。

  • 2.炒锅内加入水和莲子,旺火烧开后将莲子捞入清水内冲洗两遍,再用开水一氽,捞入汤盘内。

  • 3.锅内加入清水(250克),放入冰糖在小火上化开,移至中火开沸后,撇去浮沫,倒入盛有莲子的汤盘内即成。

冰糖鲜莲做法技巧

“冰糖鲜莲”,为盛夏时令菜,选用鲜莲子去掉皮芯与冰糖合烹为肴,成菜莲子香嫩,甘甜适口,营养丰富,老幼皆宜。此菜作为济南聚丰德饭店的代表菜,曾参加了1956年山东省第一次名吃展销,受到广泛好评。

冰糖鲜莲饮食禁忌

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