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粉皮
菜品特色
这道粉皮不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 淀粉 (150g);油(适量);盐(适量);肉丝(100g); 黄瓜 丝(200g); 大葱 (适量); 辣椒油 (适量);醋(适量);糖(适量); 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粉皮吧。菜品禁忌
所需食材
淀粉(150g)；油(适量)；盐(适量)；肉丝(100g)；黄瓜丝(200g)；大葱(适量)；辣椒油(适量)；醋(适量)；糖(适量)；鸡精(适量)所需调料
粉皮的做法
- 第 1 步
1.1、150g淀粉加400ml水，加盐一小勺，搅拌均匀。
- 第 2 步
2.2、半锅水烧开 ，用一大圆盘放到滚开水中，把盘里抹上薄薄一层油，然后放入一勺搅拌好的淀粉汁。
- 第 3 步
3.3、待淀粉汁凝固，锅内沸腾的开水倒进盘里少许，待皮鼓起泡泡，拿起盘子放入凉水，用手一拨一张粉皮就完成了。
- 第 4 步
4.4、取一炒锅，热锅放油，依次放入肉、葱花、黄瓜丝，快速翻炒关火，成盘。粉皮切成条状 - 第 5 步
5.5、黄瓜丝倒入粉皮中依次加入辣椒油、醋、白糖、鸡精，搅拌一下 ok啦
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