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粤式早茶之芋丝饼
菜品特色
非常喜欢早茶里的芋丝饼，外皮酥脆内里粉糯，香气四溢。菜品禁忌
所需食材
荔浦芋头(一个)；粘米粉(2.5勺（大汤勺）)；广式香肠(五根)；小葱(适量)；香菇(五朵)；盐、鸡精、十三香、冰糖(适量)；芝麻(适量)所需调料
粤式早茶之芋丝饼的做法
粘米粉起到粘黏定型的作用，酌情添加。- 第 1 步
1.荔浦芋头一个，去皮 - 第 2 步
2.切丝，切的越细之后越好定型 - 第 3 步
3.广式香肠切丝备用 - 第 4 步
4.把芋头丝、香肠丝、香菇丝与盐、少许冰糖、鸡精、十三香、粘米粉混合均匀 - 第 5 步
5.取适量拌匀的芋头丝放到容器里压实撒上葱花和芝麻，水开后大火蒸10分钟，再闷七分钟 - 第 6 步
6.晾凉后切块，放锅里煎至两面焦黄。 - 第 7 步
7.国庆放假胖八斤吧！
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