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妈妈牌焖面
分类:
面条
炖菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
不一样的做法,让你吃出妈妈的味道!
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(看个人喜好);
豆角
(500g);
西红柿
(500g);
黄瓜
(1根);
大葱
半根,蒜6瓣;大料粉(适量);
花椒
粉(适量);盐(适量);
面
条(1000克)
所需调料
妈妈牌焖面的做法
汤不能太多,刚没过豆角就好
第 1 步
1.备料,葱姜蒜切末!
第 2 步
2.豆角沥干水切段备用
第 3 步
3.葱姜蒜呛锅入肉沫,加料酒,大料粉,老抽,盐,各适量,炒熟出锅备用。
第 4 步
4.葱姜蒜,花椒粉呛锅,入豆角翻炒,豆角变色后放少许盐,再翻炒片刻。
第 5 步
5.入西红柿,至出汁。
第 6 步
6.把之前炒好的肉放入。
第 7 步
7.加水,如图,想吃干一点的可以少放一点水。
第 8 步
8.中火炖菜,等菜熟的过程来切面条。如图
第 9 步
9.好了,可以放面啦
第 10 步
10.像图中这样平铺一层
第 11 步
11.盖住慢火焖五分钟后,像这样撬一下边。
第 12 步
12.再撒入第二层。小火焖五分钟
第 13 步
13.然后撒入葱花香菜,焖一分钟
第 14 步
14.拌好的蒜泥黄瓜放入,撒老抽,香油适量。
第 15 步
15.用筷子搅开面条,画风突然凌乱了起来
第 16 步
16.用铲子搅拌均匀,如图,是不是很香啊!!!!!
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