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客家酿椰菜

分类:午餐 客家小吃 蒸菜 客家菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

每年去外婆家聚餐外婆都会做这道拿手菜

菜品禁忌

所需食材

猪肉(500g);椰菜(一个)

所需调料

客家酿椰菜的做法

  • 第 1 步1.剁肉
  • 第 2 步2.剁好的肉 再剁一点葱头进去比较香 然后依据肉的多少适量的放盐 花生油 芝麻油 生粉 耗油 生抽 胡椒粉搅拌均匀
  • 第 3 步3.准备一个椰菜 先烧开一锅开水椰菜放进去烫熟
  • 第 4 步4.烫熟冷水浸泡一下不烫手后每一叶完整剥开
  • 第 5 步5.摊开椰菜 放肉然后对折两下 左右两边也向中间对折 然后由下往上塞进那个口去就包好了
  • 第 6 步6.包好后的正面样子
  • 第 7 步7.包好后反面的样子
  • 第 8 步8.一个椰菜包完的样子
  • 第 9 步9.包好后就下锅啦 把锅烧热放油 然后关火后再把椰菜一个个码号放过 先关火是椰菜有水份遇油会溅油怕烫到 然后小火煎一下加水放点盐 胡椒粉煮熟即可
  • 第 10 步10.成品
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