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正宗家常版苏州汤面的做法_如何做苏州汤面好吃

苏州汤面主图

标签:面条 高汤 鸭汤 汤面 清淡 午餐 晚餐 苏州小吃 煮菜

苏州汤面简介及特色: 这几天,老妈突然说要吃汤面,她不提还真给忘了,这可是嘟嘟小时候最喜欢吃的面面呢,加入了些高汤进去,面面显得更加好吃了,宝宝、老爸老妈全部吃光光了,嘻嘻,大家这么喜欢,嘟嘟下回再做···

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分享苏州汤面的做法,让更多人知道怎么做

苏州汤面所需食材

材料:
龙须面(300g);生抽(适量);青菜心(5个);芝麻油(适量);高汤(适量);调料醋(适量);白砂糖(少许);胡椒粉(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

苏州汤面的做法和步骤

  • 苏州汤面的做法和步骤第1张图

    1.锅中水烧开,下入龙须面,煮开

  • 苏州汤面的做法和步骤第2张图

    2.青菜心洗净,入热水中滚一下

  • 苏州汤面的做法和步骤第3张图

    3.将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁

  • 苏州汤面的做法和步骤第4张图

    4.倒入高汤,加入适量开水调匀

  • 苏州汤面的做法和步骤第5张图

    5.加入煮好的面条

  • 苏州汤面的做法和步骤第6张图

    6.最后放入烫好的青菜心点缀即可

苏州汤面做法技巧

面条不要煮的太烂,要有一定的嚼劲才好吃滚水中烫青菜,要加入少许的色拉油,这样颜色会保持碧绿,不会发黄,稍稍烫一下即可,保持青菜脆嫩的口感调料汁中所加的开水,是烧开的清水,不能用下面条剩下的汤水高汤我是用的猪蹄汤,也可用鸡汤、鸭汤等

苏州汤面饮食禁忌

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