烘焙课堂:鲜奶吐司

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有段时间没玩吐司了，周末突然心血来潮翻出面包机，准备做个简单的鲜奶吐司当作隔天的早餐。
这款直接法的鲜奶吐司在做法上并没有什么难度，爱它是因为它不仅做法简单，而且味道单纯朴素，早餐用来做个三明治什么的绝对好吃！况且我每次做它都轻松成功，个子长得也挺高，很有成就感。建议初玩吐司的筒子可以考虑这个配方，成功率超高的哦！
【鲜奶吐司】（450克一条）
材料： 高筋面粉……260克 酵母……4克 盐……3克 糖……35克 鸡蛋……45克 鲜奶……130克 黄油……30克
做法：
1、除黄油外所有材料一起放入面包机，搅拌成团，取出面团检视一下，当用手撑开能撑出小片薄膜，但很容易破裂（裂口呈锯齿状）时即可进入下一步。
2、加入黄油继续揉到完全阶段（即：面团光滑，有弹性，能撑出大片有弹性的薄膜，用手指戳个洞，洞口边缘光滑）
3、将揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵2-2.5倍大小。
4、基础发酵完成后，将面团分割三等份滚圆排气后，覆盖保鲜膜松弛20分钟上下。
5、将松弛好的面团用擀面棍擀成牛舌状，左右向中间折叠，再从上向下卷起，排入吐司盒内。
6、面团放入土司盒进行最后发酵大约发到吐司盒8成满时，送进提前预热好的烤箱，200度烤45分钟。