酱焖刀鱼
菜品特色
一直很喜欢秋刀鱼的香味，平时烧烤的时候都会刷点海鲜酱，特别好吃。从烧烤得到的灵感，用海鲜酱来焖煮秋刀鱼，真是太完美了！菜品禁忌
所需食材
秋刀鱼3条；青椒1个；洋葱1/2个所需调料
大蒜1/2个；干辣椒6棵；海鲜酱1勺；酱油1勺；水3勺；白糖1茶匙；酱焖刀鱼的做法
- 第 1 步
1.备料，秋刀鱼切段，洋葱和青椒切块。海鲜酱和酱油加上水调成酱汁备用。喜欢甜口味的可以加一点点白糖入酱汁里。
- 第 2 步
2.平底锅加入油，微微热了以后放入秋刀鱼小火煎，待鱼肉微微变白后翻另外一面煎。不要把鱼煎得太煎，影响鱼的肥嫩口感。
- 第 3 步
3.放入大蒜和干辣椒一起煎（大蒜事先拍散），鱼煎好后，加入洋葱和青椒，放在平底锅空余的地方，为了不让鱼皮脱落，尽量不要压到或者碰到鱼；
- 第 4 步
4.加入洋葱和青椒后，马上加入调好的酱汁，加入酱汁，分布淋在菜上，煮了3分钟后，可以用筷子把秋刀鱼翻面，便于入味。新鲜出炉了！色香味俱全有木有。
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