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正宗家常版蒜蓉辣酱排骨的做法_如何做蒜蓉辣酱排骨好吃

蒜蓉辣酱排骨主图

标签:私房菜 香辣 辣味 午餐 蒜香 排骨萝卜汤 清汤排骨 排骨瓠子汤 瑶柱糯米排骨 排骨藕汤 花生排骨炖汤

蒜蓉辣酱排骨简介及特色: 排骨的做法多种多样,换一个酱料就是一个新的口味,试着用的蒜蓉辣酱来烧的这道蒜苔排骨,蒜味就着辣味,在夏天吃着觉得还是很开胃的,也未觉油腻

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分享蒜蓉辣酱排骨的做法,让更多人知道怎么做

蒜蓉辣酱排骨所需食材

材料:
油(适量);蒜苔(10根);蒜蓉辣酱(50g);排骨(600g);干葱(2个);姜(适量);料酒(3ml);白糖(2g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第1张图

    1.排骨泡去血水,洗净

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第2张图

    2.倒入蒜蓉辣酱翻拌均匀

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第3张图

    3.入冰箱腌渍两个小时

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第4张图

    4.平底锅底油烧热爆香干葱和姜片

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第5张图

    5.倒入腌渍好的排骨翻炒

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第6张图

    6.烹入料酒

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第7张图

    7.添入适量的温水

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第8张图

    8.加入少许糖提鲜,中和蒜辣味道,烧大约40分钟

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第9张图

    9.烧排骨的时候,将蒜苔去尾洗净

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第10张图

    10.锅内少许盐,将蒜苔焯烫至稍软

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第11张图

    11.蒜苔围起来做一个圈状,用牙签固定造型

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第12张图

    12.待排骨烧至收汁

  • 蒜蓉辣酱排骨的做法和步骤第13张图

    13.装入造型的蒜苔碗中即可

蒜蓉辣酱排骨做法技巧

蒜蓉辣酱本身就咸,烧排骨的时候不需要放盐了
焯烫蒜苔的时候放一点盐,为了保持蒜苔的绿色

蒜蓉辣酱排骨饮食禁忌

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