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正宗家常版冰糖蜜桔的做法_如何做冰糖蜜桔好吃

冰糖蜜桔主图

标签:煮菜 下午茶

冰糖蜜桔的功效降血脂

冰糖蜜桔简介及特色: 秋季是吃桔子的大好季节,这时的桔子不仅新鲜、可口、有营养,而且食用可以抵御秋季干燥的气候。桔肉有生津,开胃的作用。橘皮可以入药,是防止上火的最佳药材。桔子味甘酸、性温,入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。桔子营养也十分丰富,1个桔子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用,对于预防心血管疾病的发生大有益处。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。

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冰糖蜜桔所需食材

材料:
桔子(300g);蜂蜜(适量);水(适量);冰糖(50g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

冰糖蜜桔的做法和步骤

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第1张图

    1.准备冰糖和桔子,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第2张图

    2.将桔子去皮,分瓣,保留白色的桔络,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第3张图

    3.奶锅中加1/3水,大火烧开,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第4张图

    4.下入冰糖,转小火,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第5张图

    5.煮至冰糖融化,下入桔子瓣,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第6张图

    6.加盖,小火炖20分钟,

  • 冰糖蜜桔的做法和步骤第7张图

    7.炖好后,放至温度降至40℃以下时,调入适量蜂蜜即可。

冰糖蜜桔做法技巧

1.桔子瓣上的白丝,呈网状筋络,因此被称之 “桔络”。有些人吃桔子时,会将白丝剥掉。其实,这些白丝很有营养,并能治病。中医认为,桔络具有通络化痰、顺气活血的功效。
2.加蜂蜜的话,最好是40℃以下时放入,因为蜂蜜不可以用开水冲或高温蒸煮,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

冰糖蜜桔饮食禁忌

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上一道菜:牛奶卷的做法[图文]

下一道菜:五香红皮花生的做法[图文]