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正宗家常版三文鱼头豆腐汤的做法_如何做三文鱼头豆腐汤好吃

三文鱼头豆腐汤主图

标签:鱼汤 熬夜人群 美食 煸炒

三文鱼头豆腐汤的功效美容;补钙;高蛋白

三文鱼头豆腐汤简介及特色: 鱼头豆腐汤,要算得上最著名的健脑益智菜品了。小时候每逢考试季节,小区里总能闻到鱼汤的香味,后来,小区菜市的大爷大妈也就精明起来,每年初夏,总会进货不少的鱼头,以解附近的父母陪考的焦急之心。鱼头豆腐汤不仅 口味鲜美营养丰富,而且,也是补钙佳品哦。鱼肉中的维生素d可以帮助人体吸收钙质,老人小孩都不妨多吃点。尤其它高蛋白而低脂肪,爱美的美纸们也不妨来一碗。

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三文鱼头豆腐汤所需食材

材料:
三文鱼头2个;豆腐1块;小葱适量;番茄2个白;胡椒粉适量;盐适量;料酒适量
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

三文鱼头豆腐汤的做法和步骤


    三文鱼头豆腐汤的做法和步骤第1张图

    三文鱼头豆腐汤的做法和步骤第2张图
    最近最热门的话题,莫过于伦敦奥运会啦。舞台剧般的开幕式高潮迭起,看得我是欲罢不能。幸好第二天是周末,可以安心睡懒觉。时差不作美,这熬夜看比赛,真是让人爱来让人恨。夏夜微凉,邀三五好友蜗居一蹲,电视或者电脑一开,冰啤就着麻小,如火如荼的比赛对着麻麻辣辣的诱惑,整夜不睡也开心!可是,第二天上工就坑爹没商量啦。睡眼惺忪的上司遭遇呵欠连天的下属,脸色铁定能比得上北京60年不遇的桑拿天。再困,小鱼小虾一族也要咬牙扛啊!
    脑袋里好像塞了个枕头,蓬蓬松松模模糊糊就是转不动,吃点什么能醒脑呢?——鱼头豆腐汤!

    今天这道私房鱼头豆腐汤,选择了三文鱼头,与传统养殖鱼的鱼头相比,三文鱼受到污染的可能性更低,而且三文鱼的鱼油富含多种不饱和脂肪酸,营养价值更高。
    原料:

    做法:
    1 小葱一把取嫩叶,洗干净
    2 三文鱼头剪去腮,洗干净
    3 锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色
    4 趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块
    5 把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒
    6 把切好的西红柿放入锅中
    7 把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味
    8 把小葱切段
    9 把葱段放入锅中
    10小火炖到汤汁变浓,约20分钟
    汤汁快速变浓变白的窍门:鱼要先在锅中煸炒,然后兑入开水,再小火炖,20分钟就可以使得汤汁变浓变白
    三文鱼头豆腐汤的做法和步骤第3张图
    三文鱼头豆腐汤的做法和步骤第4张图

三文鱼头豆腐汤做法技巧

三文鱼头豆腐汤饮食禁忌

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