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猪肉松
分类:
果酱
面包机
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
外面卖的肉松很多添加剂,便宜的怕不是真正的肉,贵的也未必是好肉,还是自己做的能看见真材实料,货真价实,吃着放心,况且有面包机帮忙也不会很麻烦,哈哈
菜品禁忌
所需食材
生抽
(60克);
里脊
肉(700克g);
玉米
油(30克);糖(60克);
五香
粉(6克);白
芝麻
(20克);葱姜(适量)
所需调料
猪肉松的做法
注意下:启动果酱模式共两次,但不是全做完的,第一次剩下20分钟让他停止,第二次启动10分钟左右,自己注意下肉肉的干燥程度,不要烘焦了,还有就是搅拌后再开始,松软入味这个方子同样可以做牛肉松啊,鸡肉松什么的,灵活运用啦!一条里脊肉一般是半斤左右,放入面包机最好是两条差不多一斤的份量,这次我买的里脊肉很大,哈哈!大家可以按照配料换算用量!
第 1 步
1.准备里脊肉
第 2 步
2.准备葱,姜备用
第 3 步
3.准备原材料备用
第 4 步
4.里脊肉切小块(不要太小),放入锅里煮沸去沫
第 5 步
5.去沫干净后加入葱姜,料酒,大火煮1分钟,盖盖子小火炖半小时
第 6 步
6.猪肉块取出沥下水份
第 7 步
7.放入保鲜袋,用擀面杖敲打碾压,或用手撕条
第 8 步
8.放入面包机,放入除白芝麻外所有配料
第 9 步
9.搅拌均匀,放入面包机
第 10 步
10.启动果酱程序,显示是1:20分钟,最后20分钟不用,直接按停,然后放入白芝麻,第二次按果酱程序10-15分钟就好啦!
第 11 步
11.结束后取出摊开凉凉,装瓶入冰箱冷藏
第 12 步
12.一斤只能做出来半斤不到的肉松,实打实的肉肉啊
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