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豆沙卷
菜品特色
非常美味的小早餐。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(400g)；油(适量)；盐(适量)；糖(适量)；酵母(2g)；鸡蛋液(适量)；豆沙(200g)；牛奶(100g)所需调料
豆沙卷的做法
豆沙一定要放好在中间，不然会露馅！- 第 1 步
1.面粉过筛。 - 第 2 步
2.准备鸡蛋。 - 第 3 步
3.加入糖。 - 第 4 步
4.加入少许盐。 - 第 5 步
5.温水化开酵母粉。 - 第 6 步
6.加入牛奶。 - 第 7 步
7.揉面，醒发。 - 第 8 步
8.分成小剂子。 - 第 9 步
9.取一块面团，在中间放入豆沙。 - 第 10 步
10.用擀面杖擀开。 - 第 11 步
11.用小刀斜纹划开，不要画到底部，露出豆沙即可。 - 第 12 步
12.弯曲面团。 - 第 13 步
13.整形好的面团。 - 第 14 步
14.依次整形好，最后醒发。 - 第 15 步
15.醒发好之后，又膨胀了。 - 第 16 步
16.刷一层蜂蜜。 - 第 17 步
17.或者刷一层蛋黄液。 - 第 18 步
18.放入烤箱烤制。 - 第 19 步
19.香酥美味！
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