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香菇酱香饼
分类:
懒人餐
早餐
主食粉面
家庭餐
功效:瘦身餐;瘦身减肥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香香的酱料直接包裹入饼子,再小火慢慢的烙得两面焦黄,看了都想吃。用这样的饼子做早餐,配个小菜清粥,孩子吃的很香。
菜品禁忌
所需食材
面粉
;水;
豆渣
所需调料
香菇酱;烹调油;
香菇酱香饼的做法
第 1 步
1.面粉和豆渣,打豆浆时,小妞儿喜欢喝细腻的那种,滤出来的豆渣。这里做饼子用了,一点儿也不浪费。将面粉和豆渣拌在一起,在适量加些清水,和成面团,刚开始面团会比较粗糙,不急,边醒边揉,一会儿就光了。做这种饼子的面团,不宜太硬,擀开的时候需要扑粉,擀成大片。
第 2 步
2.在中间部分铺上香菇酱。从两侧叠起来。对折起来,因为香菇粒比较大,整理时轻操作就可以了。将折叠好的面团卷起来。
第 3 步
3.按压整理,再次擀成饼子,这里不要硬擀,边压边擀。擀好的饼子。如果一次不能到位,稍稍松弛后再进行。平底锅倒油烧热,放上饼子,小火煎烙。中间翻面。烙至两面金黄即可。出锅切块就可以了。
第 4 步
4.小贴士:1、豆渣是刚刚好家里有,没有的话,用开水烫面做饼子就可以了。2、这种颗粒酱料,往饼子上面铺的时候不要铺到边边上,避免整理的时候到处都是。3、煎锅面食,宜用厚底锅小火慢慢的烙。
第 5 步
5.香菇酱是我家里常备的酱,也是我们当地的特产。今天用大颗粒香菇酱做饼子,出乎意料的好吃,味道好,颜色诱人,口感也分层次,时不时的吃块香菇来。
第 6 步
6.同样的做法,换成其它的酱也不错,我用过芝麻酱,花生酱,椒盐,蕃茄酱,做法相同,味道不同。
第 7 步
7.香香的酱料直接包裹入饼子,再小火慢慢的烙得两面焦黄,看了都想吃。用这样的饼子做早餐,配个小菜清粥,孩子吃的很香。
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