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正宗家常版铁锅炖鱼贴饼子的做法_如何做铁锅炖鱼贴饼子好吃

铁锅炖鱼贴饼子主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐 炖菜 铁锅 炖鱼

铁锅炖鱼贴饼子的功效补钙铁锌硒;益智补脑

铁锅炖鱼贴饼子简介及特色: 铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜,铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美,周围贴上发面的饼子,一锅出来菜和主食都有了!

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分享铁锅炖鱼贴饼子的做法,让更多人知道怎么做

铁锅炖鱼贴饼子所需食材

材料:
小黄鱼600g;玉米面100g;白面100g
调料:
豆瓣酱30g;醋30ml;料酒30ml;生抽30ml;姜片少量;葱花适量;干红辣椒3个;冰糖1块;黄豆面50g;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

铁锅炖鱼贴饼子的做法和步骤

  • 1.小黄鱼洗净去头和内脏;双面煎成金黄色;铁锅里放进姜、葱爆香,加入豆瓣酱;把黄鱼放进锅里加入调料和开水,水开后转中小火;

  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法和步骤第2张图

    2.玉米面、白面、黄豆面加糖;酵母加温水;搅拌成型后加盖发酵2个小时左右;取一块团成小饼;码在锅边,盖锅盖小火加热15-20分钟左右;一起出锅。

  • 铁锅炖鱼贴饼子的做法和步骤第3张图

    3.小贴士:可以放起豆腐白菜一起炖,味道也很不错。

铁锅炖鱼贴饼子做法技巧

铁锅炖鱼贴饼子饮食禁忌

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上一道菜:九层皮的做法[图文]

下一道菜:扎肝的做法[图文]