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紫色八宝饭
菜品特色
这几天紫山药控又长草了，还有很多紫山药泥可用，今天做个八宝饭吧！还有很多芝麻核桃粉还没吃完，就加点猪油做成芝麻核桃馅料吧，还可以做汤圆呢！菜品禁忌
所需食材
紫山药泥；糯米；黑芝麻粉；核桃粉所需调料
浸泡用朗姆酒；白糖；猪油；蔓越莓干；杏仁片；松子；紫色八宝饭的做法
- 第 1 步
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开；糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水；糯米在紫山药水里浸泡一天；经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干；糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟；蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮； - 第 2 步
2.用适量白糖和糯米饭拌匀；蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软； - 第 3 步
3.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料；找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好；先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平；再抹上一层芝麻核桃馅料；最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平； - 第 4 步
4.放锅里蒸上5分钟；将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模；这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？ - 第 5 步
5.这几天紫山药控又长草了，还有很多紫山药泥可用，今天做个八宝饭吧！还有很多芝麻核桃粉还没吃完，就加点猪油做成芝麻核桃馅料吧，还可以做汤圆呢！ - 第 6 步
6.在边上包一圈桔子片是不是更漂亮！
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