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虫草花玉米排骨汤
分类:
家庭餐
靓汤
排骨汤
玉米排骨汤
功效:滋阴润燥
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,是大家很容易接受的养生汤。
菜品禁忌
所需食材
排骨
500g;
玉米
1根;干
虫草
花10g;
枸杞
30粒;姜几片(去皮)
所需调料
盐适量;
虫草花玉米排骨汤的做法
春天养生讲究温和进补,虫草花味平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,正适合春日温和补养的特点.
第 1 步
1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。
第 2 步
2.锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。
第 3 步
3.转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。
第 4 步
4.鲜虫草花成美丽的金黄色,与冬虫夏草有相似的成份,但其各个成分的含量有差异,所以,虫草花并非可替代虫草,没有那般神奇,也并未被列入中药。但其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差,所以,是一种颇受欢迎的食材,多用作褒汤与药膳,是新宠。
第 5 步
5.虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,是大家很容易接受的养生汤。
第 6 步
6.春天养生讲究温和进补,虫草花味平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,正适合春日温和补养的特点。
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