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正宗家常版炖羊肉的做法_如何做炖羊肉好吃

炖羊肉主图

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐 炖菜

炖羊肉的功效补气养血

炖羊肉简介及特色: 冬天到了,正是吃羊肉的好季节。说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同。萝卜炖羊肉,是不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!

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分享炖羊肉的做法,让更多人知道怎么做

炖羊肉所需食材

材料:
1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶
调料:
盐;料酒;胡椒粉;鸡精;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

炖羊肉的做法和步骤

  • 1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下。

  • 2.萝卜洗净去皮切块,葱洗净打结。

  • 3.取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。

  • 4.把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)

  • 炖羊肉的做法和步骤第5张图

    5.放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了!

  • 6.小贴士:千万要记住,炖羊肉时第一次放入的萝卜一定要扔掉,那是用来去羊骚味的,很难吃。

炖羊肉做法技巧

炖羊肉饮食禁忌

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上一道菜:泡椒红烧鱼的做法[图文]

下一道菜:葱油鸡的做法[图文]