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正宗家常版豆渣馒头的做法_如何做豆渣馒头好吃

豆渣馒头主图

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豆渣馒头的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

豆渣馒头简介及特色: 这款豆渣馒头便是利用做豆浆剩下的豆渣,既能保证了不浪费,和白面一起,又保证了口感,一举两得。

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分享豆渣馒头的做法,让更多人知道怎么做

豆渣馒头所需食材

材料:
白面500g;不高于30度温水270ml;酵母3g;豆渣适量;葱花
调料:
花生油;盐;五香粉;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

豆渣馒头的做法和步骤

  • 豆渣馒头的做法和步骤第1张图

    1.黑豆、黄豆、花生磨出豆浆后剩余的豆渣,用纱布过滤掉水分,放入炒锅中朝熟,为了口感细腻写些,我又过了一遍筛,备用。

  • 豆渣馒头的做法和步骤第2张图

    2.酵母溶于水,搅拌均匀,倒入面中和成面团,盖保鲜膜发酵至两倍大。

  • 豆渣馒头的做法和步骤第3张图

    3.发酵好的面,挤压一下,放在炒好的豆渣里揉匀,揉成馒头的样子,盖上湿布,发酵20分钟,开水下锅,大火蒸20分钟,关火闷2分钟即可。

  • 豆渣馒头的做法和步骤第4张图

    4.在生活变得越来越精致的今天,曾是我们食不果腹的那个贫困年代里的粗粮渐渐被遗忘。但粗粮对于身体的重要性却是无法忽略的。

  • 5.粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

  • 豆渣馒头的做法和步骤第6张图

    6.毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那食不果腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

豆渣馒头做法技巧

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。

豆渣馒头饮食禁忌

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上一道菜:玉米面窝窝头的做法[图文]

下一道菜:咖喱炒饭的做法[图文]