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正宗家常版培根鸡蛋炒饭的做法_如何做培根鸡蛋炒饭好吃

培根鸡蛋炒饭主图

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培根鸡蛋炒饭的功效补钙铁锌硒

培根鸡蛋炒饭简介及特色: 相当好吃的一碗炒饭啊,光看颜色就让我胃口大开了。

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培根鸡蛋炒饭所需食材

材料:
隔夜饭1份;生菜1棵;西兰花1朵;葱花;培根2份;鸡蛋2个
调料:
生抽;胡椒粉;盐;白糖;油;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

培根鸡蛋炒饭的做法和步骤

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第1张图

    1.生菜洗干净,切丝,西兰花洗干净,飞水,切小块,葱花洗干净,切小段,葱白分出来。

  • 2.鸡蛋磕开,加入一点白糖、盐、油大力打散,加入香葱叶、小火倒入锅里,炒至快凝固状态关火,利用余温炒熟,装起备用。

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第3张图

    3.培根切小丁块,下油炒香,加入生抽西兰花炒熟,装起备用。

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第4张图

    4.下油爆香葱白,下隔夜饭,用点水炒散至粒粒分明,加入培根杂蔬、鸡蛋,翻炒几下,加入生抽、盐、胡椒粉调味即可。

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、鸡蛋一定要加点白糖,炒出来的蛋好松软可口哦;2、炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火,利用余温炒熟,如果等完全凝固再关火就太迟了,鸡蛋口感会很柴的;3、 隔夜饭用点酒炒散会更香;4、炒饭一般用隔夜饭,水分没那么多,炒出来非常香,如果没有隔夜饭又想吃炒饭,也可以用当下煮好的米饭代替。

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第6张图

    6.相当好吃的一碗炒饭啊,光看颜色就让我胃口大开了。

  • 培根鸡蛋炒饭的做法和步骤第7张图

    7.隔夜饭华丽大变身。

培根鸡蛋炒饭做法技巧

培根鸡蛋炒饭饮食禁忌

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下一道菜:紫包菜腊肠炒饭的做法[图文]