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正宗家常版椰汁香芋西米露的做法_如何做椰汁香芋西米露好吃

椰汁香芋西米露主图

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椰汁香芋西米露的功效美容养颜;瘦身餐

椰汁香芋西米露简介及特色: 宁静的夜晚,坐在榕树下,喝一碗香芋糖水,惬意极了,粉粉糯糯的香芋,QQ的西米,香浓的椰汁,在一起就是美味至极的糖水。

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椰汁香芋西米露所需食材

材料:
西米;香芋1只;椰汁200ml
调料:
白糖适量;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

椰汁香芋西米露的做法和步骤

  • 椰汁香芋西米露的做法和步骤第1张图

    1.煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火,边煮边搅拌,约15分钟至西米半透明关火焖10分钟完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用。

  • 椰汁香芋西米露的做法和步骤第2张图

    2.蒸香芋:香芋去皮,切小块,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用。

  • 椰汁香芋西米露的做法和步骤第3张图

    3.煮椰汁:椰汁倒入锅里,加适量清水稀释,加入适量白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

  • 椰汁香芋西米露的做法和步骤第4张图

    4.提醒:煮西米时一定要水滚后放入然后要边煮边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底,煮至半透明时,也就是还剩一点点白心的时候,关火盖上盖虚焖10分钟,西米会变得完全透明;芋头最好是香芋,口感最粉糯,实在没有,别的品种也可以,不过没那么香糯;椰汁推荐高达椰浆,加含糖牛奶更棒,不过我这次用了白糖代替味道也不减分。

  • 椰汁香芋西米露的做法和步骤第5张图

    5.宁静的夜晚,坐在榕树下,喝一碗香芋糖水,惬意极了,粉粉糯糯的香芋,QQ的西米,香浓的椰汁,在一起就是美味至极的糖水。

椰汁香芋西米露做法技巧

椰汁香芋西米露饮食禁忌

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