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正宗家常版橄榄煲猪肉的做法_如何做橄榄煲猪肉好吃

橄榄煲猪肉主图

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橄榄煲猪肉的功效清热去火;瘦身餐;滋阴润燥

橄榄煲猪肉简介及特色: 南方的汤水常用新鲜排骨或猪展经过腌制后直接煲汤,因为这样可以最大程度地保持肉质的鲜味,不要过水焯煮血沫。

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橄榄煲猪肉所需食材

材料:
橄榄10个;红枣10个;猪展1块(猪的小腿肉)
调料:
盐2克;生抽2克;姜丝少许;料酒5克;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

橄榄煲猪肉的做法和步骤

  • 1.橄榄洗净滤干表面的水份备用;猪展用刀切成大块;切好的猪加入调料腌制30分钟。

  • 2.把腌制好的猪展放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,撇净浮沫,调成小火煮40分钟;倒入橄榄再煮30分钟。

  • 橄榄煲猪肉的做法和步骤第3张图

    3.最后倒入红枣,再炖煮20分钟即可。

  • 橄榄煲猪肉的做法和步骤第4张图

    4.橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。福建是我国橄榄分布最多的省份,广东、广西、台湾等省亦有栽培。生吃药用保健对喉咙嗓子有很好的治疗作用。橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉咙嗓子不适问题,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

  • 5.猪展肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋,用来煲汤会很滑。

橄榄煲猪肉做法技巧

橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。福建是我国橄榄分布最多的省份,广东、广西、台湾等省亦有栽培。生吃药用保健对喉咙嗓子有很好的治疗作用。橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉咙嗓子不适问题,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染,儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

橄榄煲猪肉饮食禁忌

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上一道菜:肉丸汤的做法[图文]

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