正宗家常版橄榄煲猪肉的做法_如何做橄榄煲猪肉好吃

标签：懒人餐家庭餐老人餐孕期餐月子餐靓汤

橄榄煲猪肉的功效：清热去火;瘦身餐;滋阴润燥

橄榄煲猪肉简介及特色：南方的汤水常用新鲜排骨或猪展经过腌制后直接煲汤，因为这样可以最大程度地保持肉质的鲜味，不要过水焯煮血沫。

浏览: 786次

分享橄榄煲猪肉的做法,让更多人知道怎么做

橄榄煲猪肉所需食材

材料：: 青橄榄10个;红枣10个;猪展1块（猪的小腿肉）
调料：: 盐2克；生抽2克；姜丝少许；料酒5克；; 难度：简单; 烹饪时间：10-30分钟

橄榄煲猪肉的做法和步骤

1.橄榄洗净滤干表面的水份备用；猪展用刀切成大块；切好的猪加入调料腌制30分钟。
2.把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟；倒入橄榄再煮30分钟。
3.最后倒入红枣，再炖煮20分钟即可。
4.橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾等省亦有栽培。生吃药用保健对喉咙嗓子有很好的治疗作用。橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
5.猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋，用来煲汤会很滑。

橄榄煲猪肉做法技巧

橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾等省亦有栽培。生吃药用保健对喉咙嗓子有很好的治疗作用。橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。