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正宗家常版蒜蓉西洋菜的做法_如何做蒜蓉西洋菜好吃

蒜蓉西洋菜主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 月子餐

蒜蓉西洋菜的功效瘦身餐;减肥瘦身

蒜蓉西洋菜简介及特色: 味道十分鲜美,味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

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分享蒜蓉西洋菜的做法,让更多人知道怎么做

蒜蓉西洋菜所需食材

材料:
西洋菜;大蒜
调料:
盐适量;鸡粉少量;生粉少量;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蒜蓉西洋菜的做法和步骤

  • 1.将西洋菜整把散开,摘除一些杂草老叶。泡水,洗净。

  • 2.大蒜去皮,将蒜肉用刀拍碎,并剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成芡汁,用碗盛着待用。

  • 3.炒锅烧开水,将西洋菜放入开水中焯一下,时间约半分钟,捞出,控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油,目的是保持菜的颜色更加翠绿。

  • 4.炒锅烧热,加入色拉油,放入蒜蓉爆香。

  • 蒜蓉西洋菜的做法和步骤第5张图

    5.迅速将焯好水的西洋菜倒入锅内,快速翻炒几下,勾芡汁,出锅即成。

  • 蒜蓉西洋菜的做法和步骤第6张图

    6.小贴士:(1) 挑西洋菜时,以嫩而粗壮的为上选。如果茎太细太长意味着已经变老,最好不要购买,最好挑用手一捏一下茎就会让茎断裂或破裂的来买。(2) 西洋菜先用开水焯是为了让炒的过程短些就让菜熟掉,防止菜炒的时间短了不熟或炒的时间太长了变老。

  • 7.西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

蒜蓉西洋菜做法技巧

西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

蒜蓉西洋菜饮食禁忌

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