首页 > 家常菜

芹菜炒牛肉

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐 功效:补气养血;瘦身餐 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!

菜品禁忌

所需食材

牛肉芹菜姜片

所需调料

料酒;鸡精;郫县豆瓣;糖;

芹菜炒牛肉的做法

  • 第 1 步1.准备材料。我买的这个牛肉是很嫩的那种,所以就没用生粉抓了,比较偷懒,多用些油滑牛肉,自然就不会老,不过你买的牛肉本身不是很嫩的话,要用生粉抓过,最好还要加点油一起抓牛肉,然后再去滑锅。
  • 第 2 步2.牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段。
  • 第 3 步3.锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了。
  • 第 4 步4.加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃。
  • 第 5 步5.加料酒,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜。
  • 第 6 步6.混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦!
  • 第 7 步7.冬天应该多吃点羊肉和牛肉的,补充能量的!
  • 第 8 步8.这道菜做法简单,很多人容易将牛肉炒老,可以用生淀粉抓抓,油多放点就会嫩滑很多,我这个牛肉本身比较嫩,就没抓生粉了,也是比较偷懒的做法。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/100611 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)