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正宗家常版猪肉玉米包子的做法_如何做猪肉玉米包子好吃

猪肉玉米包子主图

标签:懒人餐 包子 早餐 主食粉面 家庭餐 老人餐 孕期餐

猪肉玉米包子的功效补钙铁锌硒;瘦身餐

猪肉玉米包子简介及特色: 里面的玉米味道鲜甜,荤素搭配的包子味道真的不错,周末多做一些,上班的早上弄热了,比外面卖得要健康的多。

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分享猪肉玉米包子的做法,让更多人知道怎么做

猪肉玉米包子所需食材

材料:
中筋面粉;酵母;猪肉末;胡萝卜;玉米
调料:
细砂糖;色拉油;葱;姜;生抽;盐;糖;白胡椒;蚝油;香油;水;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

猪肉玉米包子的做法和步骤

  • 1.面团材料:中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克;

  • 2.肉馅材料:猪肉末250克(三分肥七分瘦)、胡萝卜、玉米粒;

  • 3.调料:葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水;

  • 4.将所有面团材料混合,揉成面团。(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状。

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第5张图

    5.准备材料;胡萝卜切碎,葱姜切末;加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水。

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第6张图

    6.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲;发酵好的面团排气,分成10个小面团;将面团按扁擀圆,注意中间厚四边薄。

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第7张图

    7.取适量肉馅放在面皮上;捏紧摺口,包好。;包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟。冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)。

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第8张图

    8.小贴士:喜欢吃更松软的,可以加少许泡打粉;关火后,过3分钟后再开盖,馒头表面会好看;面团尽量揉光滑,这样有利于成品的细致度;和面时加点油,包子会更有光泽;面里加点白糖可以让包子更有滋味,也更容易发酵;也可以用滚水蒸包子,水开后,放入包子,蒸约15分钟,关火后过2分钟揭盖。

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第9张图

    9.我不喜欢吃超市卖的速冻包子,统一的配料和整齐划一的流水线生产出来的产品,机器的味道浓重,人情味淡薄。现代的社会本来就是一个速食的时代,我们熙熙攘攘地忙着我们认为值得忙的一切,往往忽略了许多本该重视的事情。匆忙起床的早上,随手在路边买一份早餐,再匆忙地在上班的途中草草应付一下自己的肚子,或者,根本来不及应付。世界上很多事情可以应付,但是自己的健康能应付吗?

  • 猪肉玉米包子的做法和步骤第10张图

    10.周末,只要有空我都会做一些包子。买来一块新鲜的五花肉,细细地剁碎,拌上新鲜的蔬菜,揉揉捏捏的过程充满乐趣,当看着喷香的大馅包子出炉的时候,心里的乐趣无以言表。吃不完的包子可放在冰箱下层冷冻(不是冷藏),早上拿出来热热便可以吃。自己做的包子无论手艺好坏,都是自家的味道,温暖的味道。

猪肉玉米包子做法技巧

猪肉玉米包子饮食禁忌

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上一道菜:酸菜粉丝汤的做法[图文]

下一道菜:牛奶双色馒头的做法[图文]