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家常菜
醋溜大白菜
分类:
家常菜式
懒人餐
素菜
家庭餐
功效:美容餐;清热去火;瘦身餐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
醋溜白菜是素菜里点击率较高的一道菜,酸酸的很是开胃爽口的一道小菜,而民间那句老话,百菜不如白菜。
菜品禁忌
所需食材
大
白菜
;干红
辣椒
(可不加);
姜片
;葱
所需调料
陈醋;酱油;盐;白糖;
醋溜大白菜的做法
第 1 步
1.大白菜撕成片;锅内入油,入红辣椒、炒出香味后,放入葱、白菜;依次加入醋、酱油、糖和盐;加入水淀粉,再翻炒几分钟;出锅前可再滴点陈醋。
第 2 步
2.白菜的营养价值高,一年四季都有,因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先,白菜拥有丰富的抗氧化元素族类,是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞,其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白;此外,白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素,跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。
第 3 步
3.醋溜白菜是素菜里点击率较高的一道菜,酸酸的很是开胃爽口的一道小菜,而民间那句老话,百菜不如白菜。
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