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肉末炒豌豆

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 功效:瘦身餐;健脾开胃;润肠通便 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

非常好吃下饭的一道菜,即使零厨艺的你也能做,豌豆稍微带点面面的感觉,搭配一些些辣椒,非常提味。

菜品禁忌

所需食材

豌豆肉末朝天椒(可不加)

所需调料

料酒;酱油;油;盐;

肉末炒豌豆的做法

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。并富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。⠂ ⠨𑌨𑆤𘭥𐫧𒗧𚤧𛴯𜌨㽤🃨🛥䧨⠨եꨯ𜌤🝦쁥䧤𞿩ڧ𕅯𜌨𕷥谦𘅦𔁥䧨⠧𚄤𝜧𔨣
  • 第 1 步1.肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟。
  • 第 2 步2.往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了。
  • 第 3 步3.备注:1、这个菜不需要勾芡,因为豌豆是含有不少淀粉的,烧的过程中,豌豆的部分淀粉会溶出一些来,等于直接起到了“勾芡”的作用。2、喜欢汤多一些的,就多倒一些水,最后留一些汤,拌饭很好吃3、如果不吃辣的,就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。
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