正宗家常版芙蓉鸡片的做法_如何做芙蓉鸡片好吃
芙蓉鸡片的做法和步骤
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1.鸡肉切成薄片，把鸡蛋清滤入深盘内，用筷子打成泡沫状；火腿切末；
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2.用蛋清和淀粉把鸡肉片浆好；炒锅上火烧热，加入食用油，烧至五成热时，下入浆好的鸡片，用筷子拨散滑熟，捞出沥油；
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3.锅内留底油，加鸡汤（可用开水代替）、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，推炒几下，再加入滑好的鸡片翻炒均匀即可盛入盘内，撒上火腿末、热鸡油即成。
芙蓉鸡片做法技巧
芙蓉鸡片饮食禁忌
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