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正宗家常版清炒莴笋丝的做法_如何做清炒莴笋丝好吃

清炒莴笋丝主图

标签:家常菜式 懒人餐 素菜 家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 清炒

清炒莴笋丝的功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

清炒莴笋丝简介及特色: 莴笋水分很足,嫩嫩的,喜欢切成丝,清炒着吃,脆生生的。也不加多余的调料,只为了那一口莴笋独有的略带点“冲”的清新。

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清炒莴笋丝所需食材

材料:
莴笋;蒜
调料:
油;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

清炒莴笋丝的做法和步骤

  • 清炒莴笋丝的做法和步骤第1张图

    1.莴笋去皮,切细丝;蒜切末。

  • 清炒莴笋丝的做法和步骤第2张图

    2.锅中加适量油,油热后下入蒜末,稍后下入莴笋丝,略炒2-3分钟后加少许盐调味,继续炒1-2分钟即可。

  • 清炒莴笋丝的做法和步骤第3张图

    3.味道十分清淡,颜色碧绿。

  • 4.莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

清炒莴笋丝做法技巧

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

清炒莴笋丝饮食禁忌

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人
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