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正宗家常版桂花糯米藕的做法_如何做桂花糯米藕好吃

桂花糯米藕主图

标签:素菜 家庭餐 孕期餐 月子餐 特色小吃

桂花糯米藕的功效瘦身餐;滋阴润燥

桂花糯米藕简介及特色: 桂花糯米藕香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁。以糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,真是一道独具特色的中式甜品。

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桂花糯米藕所需食材

材料:
藕;糯米
调料:
冰糖;糖桂花;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

桂花糯米藕的做法和步骤

  • 1.将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用。

  • 2.把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

  • 3.将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住。

  • 桂花糯米藕的做法和步骤第4张图

    4.锅中放入能没过藕的清水,大火加热,待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时,盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好。

  • 桂花糯米藕的做法和步骤第5张图

    5.在煮糯米藕的时候,加入糖桂花是为了让它的芳香味道浸入到藕里,最后在切片装盘后再淋些糖桂花不但颜色会很好,而且口感更佳。

桂花糯米藕做法技巧

莲藕:对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。      糯米:具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。    桂花:有很好的药用价值。对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

桂花糯米藕饮食禁忌

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上一道菜:排骨莲藕汤的做法[图文]

下一道菜:黑椒鸭腿的做法[图文]