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桂花糯米藕

分类:素菜 家庭餐 孕期餐 月子餐 功效:瘦身餐;滋阴润燥 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

桂花糯米藕香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁。以糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,真是一道独具特色的中式甜品。

菜品禁忌

所需食材

糯米

所需调料

冰糖;糖桂花;盐;

桂花糯米藕的做法

莲藕:对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。  ⠂ ⠧𓯧𑳯𜚥左𜉨ᥤ𘭧𛊦𐔯𜌥ᥨ侥廨ワ𜌦�𙚦𑗤𙋥꟦𕈯𜌥﹨侨ヨ𙚥𜌩㟦첤𘍤𝳯𜌨幨〨幦𓻦𜉤𘀥𜓨磤𝜧𔨯𜛧𓯧𑳦𜉦𔶦𖩤𝜧𔨯𜌥﹥𐿩⑯𜌧𛗦𑗦𜉨𞃥彧𚄩㟧𖗦𕈦𞜣‚ ⠂ড⨊𑯼𚦜饾襥𝧚䨍倫褻𗥀𜣀⥯𙩣🦬𒤸�᧗𐩥𓥖𘣀᧗𔧖᧗⧖𞣀᧻練�𙧗𛦜餸८𚧖𗦕裀‚
  • 第 1 步1.将糯米洗净,放在清水中浸泡24小时备用。
  • 第 2 步2.把藕清洗干净,保留表皮,用刀将藕的头部切下来,用手往藕的孔隙中填泡好的糯米,边填边轻轻的竖着把藕磕一磕,或用筷子捅一捅,使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
  • 第 3 步3.将刚刚切下的藕的头部,作为盖子盖在藕上,并用几个牙签,将口封住。
  • 第 4 步4.锅中放入能没过藕的清水,大火加热,待水沸腾后,加入冰糖,糖桂花和盐,盖上盖子,改成小火煮1个半小时,盛出晾凉后切片,食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜,味道更好。
  • 第 5 步5.在煮糯米藕的时候,加入糖桂花是为了让它的芳香味道浸入到藕里,最后在切片装盘后再淋些糖桂花不但颜色会很好,而且口感更佳。
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