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菠萝焖鸭块

分类:家常菜式 焖食 美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

菠萝季节我一冲动就在某宝上助滞销果农。。。 一下子囤了10斤菠萝 收到就被某奔叨叨了一晚上 既然买了就得慢慢消耗掉 除了吃和打果汁以外 菠萝还是挺适合入菜搭配一些肉类的 今天带来一款适合带饭、简单易上手的菠萝焖鸭块 菠萝的香甜入菜 不仅丰富了菜的层次,而且也会使鸭肉更香软并祛除腥味 老少闲宜、低脂美味、色香味俱佳:)

菜品禁忌

所需食材

鸭子半只、小菠萝半个、水果青椒1个、洋葱半个、生姜4-5片、大蒜3瓣; 生抽2大勺、老抽1小勺、糖、盐、油、黄酒1大勺

所需调料

菠萝焖鸭块的做法

1、鸭子化冻、切大块、在水里泡20分钟血水;

2、菠萝、青椒、洋葱都切成大小一样的块;生姜切片、大蒜去皮;待用;

3、鸭块冷水入锅,煮至水沸腾捞出;

4、锅里入油,把姜片爆香,下焯水过的鸭块翻炒;

5、倒入黄酒去腥增香,然后加入生抽老抽翻炒;

6、颜色均匀后加入热水焖10分钟,投入大蒜,然后加入菠萝一起焖5分钟;

7、翻炒至汤汁减少,逐渐浓稠之后,加入青椒翻炒;

8、加入糖、盐调味即可出锅;
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图0)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图1)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图2)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图3)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图4)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图5)
菠萝焖鸭块的做法和步骤(图6)
很简单的菜,不用啰嗦别的了,赶快享用吧!

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