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正宗家常版小米红枣粥的做法_如何做小米红枣粥好吃

小米红枣粥主图

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小米红枣粥的功效补气养血;瘦身餐;健脾开胃

小米红枣粥简介及特色: 许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。

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分享小米红枣粥的做法,让更多人知道怎么做

小米红枣粥所需食材

材料:
小米;红枣
调料:
冰糖;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

小米红枣粥的做法和步骤

  • 小米红枣粥的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 小米红枣粥的做法和步骤第2张图

    2.如果你买的是有核的蜜枣,先去核,然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉,直接洗干净就可以了。

  • 小米红枣粥的做法和步骤第3张图

    3.小米用清水泡发,小米中有时会含有细小的沙粒,要仔细挑选干净。

  • 小米红枣粥的做法和步骤第4张图

    4.将小米倒入砂锅中,加入清水,加入红枣丁,大火烧开后转小火。

  • 小米红枣粥的做法和步骤第5张图

    5.中途搅拌一下,以免粥粘锅,然后放入冰糖,一般小火20分钟粥就容易烂了。

  • 6.制作指导1:小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

  • 7.制作指导2:小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。

  • 8.制作指导3:小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

  • 9.制作指导4:小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

  • 小米红枣粥的做法和步骤第10张图

    10.许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。 除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米红枣粥做法技巧

许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。 除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

小米红枣粥饮食禁忌

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