蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
家常菜
白菜炖豆腐
分类:
家常菜式
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
俗话说:“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”冬季里经常给孩子吃些白菜炖豆腐,可增加抗病能力,让孩子平平安安度过寒冷的冬季。
菜品禁忌
所需食材
大
白菜
150克;
豆腐
50克;葱;
姜末
;
虾皮
粉少许
所需调料
花生油少许;有机酱油微量;盐微量;清水适量;
白菜炖豆腐的做法
第 1 步
1.白菜、豆腐分别洗净切成小块,葱姜剁成细碎末;花生油烧热后加入葱姜末炒出香味;
第 2 步
2.倒入白菜、豆腐翻炒至白菜变色后加入虾皮粉、酱油、盐继续翻炒;炒至软烂适口出锅。
第 3 步
3.小贴士:1、白菜去掉老帮取比较嫩的部分,最好只用白菜叶;2、根据虾皮粉和酱油的咸淡掌握好加盐的量,宝宝吃一定要清淡。少加酱油,因为酱油多了影响菜品的色泽;3、这个季节的白菜相对含水分多一些,炒时应少加水或不加水;4、软烂程度可根据孩子的牙口而定。炖得不要太烂,过于软烂反而不好吃。不喜欢虾皮或吃虾皮过敏的小朋友也可以不加。
第 4 步
4.大白菜是人们冬季日里常吃的蔬菜,白菜炖豆腐更是我们耳熟能详的一种菜肴。白菜炖豆腐制作非常简单,只许加入少量的调味品把白菜、豆腐稍加煸炒,再加汤料或清水炖制即可。白菜炖豆腐,味道甘美,老少皆宜。书上说:白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。
第 5 步
5.俗话说:“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”冬季里经常给孩子吃些白菜炖豆腐,可增加抗病能力,让孩子平平安安度过寒冷的冬季。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101575
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蒜蓉西葫芦
砂锅排骨
香辣牛肉豆腐
微波炉咖喱鸡块
蒜香腐乳豆角
辣椒炒鸡腿肉
地道的越南汤粉和春卷
排骨炖干菜
美食推荐
紫薯奶糊
糖醋扒皮鱼
韩式牛尾汤
芝麻红枣纸杯蛋糕
青椒肚条
香干炒猪耳朵
虾干红椒
黑椒牛肉
鲜虾培根螺旋意粉
家常版大盘鸡
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
拌面
酸豆角炒肉沫
包子
腊味
烧麦
川味宫保鸡丁
南瓜鲜蔬
水果粥
香菇肉丸
咖喱味
烤鸡
糖醋味
梅菜扣肉
黄豆蹄花冻
香菇饺子
煸炒
烤鸡米花
蒜蓉辣椒酱
吐司
面疙瘩