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正宗家常版茶树菇土鸡汤的做法_如何做茶树菇土鸡汤好吃

茶树菇土鸡汤主图

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茶树菇土鸡汤的功效补钙铁锌硒;补气养血

茶树菇土鸡汤简介及特色: 茶树菇营养丰富,并且香味独特,该汤色亮黄清亮,清香扑鼻,具有良好的补气血作用。

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茶树菇土鸡汤所需食材

材料:
土鸡;茶树菇
调料:
葱;姜;盐;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茶树菇土鸡汤的做法和步骤

  • 1.准备材料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净;锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。

  • 2.另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖;文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

  • 茶树菇土鸡汤的做法和步骤第3张图

    3.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

  • 茶树菇土鸡汤的做法和步骤第4张图

    4.如果很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。

茶树菇土鸡汤做法技巧

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇土鸡汤饮食禁忌

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