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正宗家常版蒸香菇盒子的做法_如何做蒸香菇盒子好吃

蒸香菇盒子主图

标签:家常菜式 家庭餐 清蒸菜 浓汤

蒸香菇盒子的功效补钙铁锌硒;三高调养

蒸香菇盒子简介及特色: 蒸香菇盒属于徽菜的一中,主要原料是香菇、火腿,口味鲜香。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

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分享蒸香菇盒子的做法,让更多人知道怎么做

蒸香菇盒子所需食材

材料:
香菇12个;猪瘦肉末;火腿末;鸡蛋1个
调料:
酱油;浓汤宝1个;熟猪油;生粉;葱花;香油各适量;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蒸香菇盒子的做法和步骤

  • 蒸香菇盒子的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 蒸香菇盒子的做法和步骤第2张图

    2.将猪瘦末放于碗中,加火腿末、葱花、1/2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油,打入1个鸡蛋,拌匀成肉馅备用。(图a、b、c)

  • 蒸香菇盒子的做法和步骤第3张图

    3.将香菇剪去把洗净,锅内煮水,水开后加入浓汤宝,放入香菇煮入味。(图1、2、3、4)
    将煮好的香菇捞出平放于盘子中,菇面向下,用漏勺压平,煮香菇的水留着备用。(图5)
    在香菇上洒上适量生粉(图6)

  • 蒸香菇盒子的做法和步骤第4张图

    4.用手沾水后去肉馅滚圆,放在每个菇上,上面摆上一个青豆做装饰。(图7、8、9)
    将香菇盒生坯整齐地摆在碟内,放锅中蒸10分钟左右,取出摆盘。(图10、11)
    烧热锅,加入香菇水、酱油、盐和味精煮滚,用生粉水勾芡,淋上香油,浇在香菇盒上即可。

  • 蒸香菇盒子的做法和步骤第5张图

    5.味道鲜美,香气沁人,营养丰富

蒸香菇盒子做法技巧

尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。

蒸香菇盒子饮食禁忌

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上一道菜:猪脚姜醋的做法[图文]

下一道菜:玉米面发糕的做法[图文]