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韭菜炸酱茄子
分类:
炸酱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈不在家,我当小厨娘~爷爷奶奶喜欢吃茄子,看到冰箱里上次摘的韭菜还没吃,那就自己创造一个菜品吧~妈妈做的肉丁豆豉炸酱很好吃哦~特别是放到汤面和干拌面里,味道杠杠滴~话说这么一盘茄子就我和爷爷奶奶吃都吃完了~前提是今天晚餐一共四个菜,这个茄子被吃得最多~~
菜品禁忌
所需食材
自制炸酱(50g);
茄子
(2个);
豆豉
(50g);
韭菜
(20g)
所需调料
韭菜炸酱茄子的做法
第 1 步
1.茄子洗干净,切成丁状
第 2 步
2.韭菜洗干净然后切成细条状
第 3 步
3.辅料:大蒜,切成碎状
第 4 步
4.韭菜过沸水捞一遍
第 5 步
5.把过沸水的韭菜捞入炸酱与豆豉的混合物中,搅拌均匀
第 6 步
6.把上一步中的混合物盖到茄子丁上,上蒸锅蒸二十分钟左右,茄子无生状态
第 7 步
7.成功了~韭菜炸酱茄子
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