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沃道夫沙拉
菜品特色
沃道夫沙拉是一道在世界上相对比较有名的沙拉，学会以后方便显摆。所以推荐学习一下，因为也不难，材料也方便买到。“沃道夫沙拉”和甘道夫、清道夫，邵逸夫都没有太大关系，这个沙拉最初是有阿斯托利亚酒店发明的，主要食材就是生菜，西芹，苹果，核桃和蛋黄酱，也算得上一道经典沙拉了。我昨天还看到一个咖啡馆居然也推出了这个沙拉，不过他改名叫做“琥珀核桃沙拉”，又没原来的名字显得洋气，还敢贵的要死。关于沙拉酱里面的高果糖浆，如果没有的话，用蜂蜜吧，也不错的，其它应该都不难搞定，蛋黄酱超市都会有的。食材里面，我用的包菜可以换做生菜，其它还是不建议替换，核桃稍微干煎一下非常香的。蛮适合夏天减肥时候吃的，如果减肥的话。菜品禁忌
所需食材
核桃仁(5个)；苹果(1个)；西芹(1根)；嫩包菜(4片)；柠檬汁(2大勺)；蛋黄酱(5大勺)；盐(半小勺)；糖浆(2大勺)所需调料
沃道夫沙拉的做法
糖浆可以用枫糖浆，也可以用高果糖浆，没有的话用蜂蜜也行这是一个简单也很好吃的沙拉，值得试试- 第 1 步
1.把如料混合起来拌匀做成柠檬蛋黄酱 - 第 2 步
2.用门夹出几颗核桃仁 - 第 3 步
3.把核桃仁放平底锅里小火干煎一下，煎到有香味 - 第 4 步
4.西芹刮掉粗纤维，切断；苹果切片，包菜洗干净撕成适当大小 - 第 5 步
5.把主料的材料混合一起，用碗会更好些 - 第 6 步
6.把柠檬蛋黄酱倒进去拌匀即可。
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