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抹茶烤布丁
分类:
甜点
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道抹茶烤布丁不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 200克;动物性淡 奶油 50克; 细砂糖 50克; 鸡蛋 1个; 蛋黄 1个;抹茶粉1/2小勺组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶烤布丁吧。
菜品禁忌
所需食材
牛奶
200克;动物性淡
奶油
50克;细
砂糖
50克;
鸡蛋
1个;
蛋黄
1个;抹茶粉1/2小勺
所需调料
抹茶烤布丁的做法
烤好的布丁,放冰箱冷藏后更好吃。
第 1 步
1.牛奶和细砂糖倒入奶锅,小火加到细砂糖融化,牛奶冒出热气后冲入放了抹茶粉的大碗,搅拌均匀
第 2 步
2.鸡蛋和蛋黄混合并打散后,倒入牛奶抹茶液里,倒入动物性淡奶油,搅拌均匀,成为布丁液
第 3 步
3.把布丁液过筛2-3次,然后静置半小时以上
第 4 步
4.倒入模具,模具放入烤盘,烤盘里倒入热水,高度至少没过布丁液的1/2
第 5 步
5.烤盘放入预热165度的烤箱,烤30分钟左右,到布丁液完全凝固即可
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