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娃娃脸蛋糕
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菜品特色
这道娃娃脸蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 (5个); 白糖 (20g); 橄榄油 (40g); 牛奶 (40g);低筋 面粉 (85g); 蛋白 (5个); 白糖 (80g);【内馅】;淡 奶油 (200g); 白糖 (20g);天然 香草 精(2-3滴);【表面装饰】;黑 巧克力 (、黄油)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的娃娃脸蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(5个)；白糖(20g)；橄榄油(40g)；牛奶(40g)；低筋面粉(85g)；蛋白(5个)；白糖(80g)；【内馅】；淡奶油(200g)；白糖(20g)；天然香草精(2-3滴)；【表面装饰】；黑巧克力(、黄油)所需调料
娃娃脸蛋糕的做法
- 第 1 步
1.蛋黄加糖搅匀，加入橄榄油搅匀，加入牛奶搅匀，最后加入过筛的低筋面粉搅匀 - 第 2 步
2.蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至偏干性，提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩 - 第 3 步
3.（此时将烤箱预热180℃）将蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次用手动打蛋器搅匀，第二次和第三次用刮刀以翻拌的方式搅匀 - 第 4 步
4.将拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，大小随自己喜好定，烤好的蛋糕胚会比生胚大 - 第 5 步
5..烤箱上管180℃，下管140℃，烘烤15分钟，蛋糕表面呈浅棕黄或金黄后取出立刻撕掉油纸，放在烤网上冷却（根据蛋糕胚大小不同，要酌情调整烘烤时间，配方是烤好后9cm左右的圆胚的时间，做了16片） - 第 6 步
6.巧克力加黄油（大约6勺巧克力，1勺黄油的样子），隔水加热融化，装入裱花袋 - 第 7 步
7.在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴 - 第 8 步
8.淡奶油加糖、天然香草精打发，装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面 - 第 9 步
9.将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上，放入冰箱保存即可
该菜品最后更新于：2025-11-27
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