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番茄
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
爸爸因肠胃问题不能吃猪肉,我家的饮食从我记事起就很少吃猪肉了渐渐的我们长大离开家,妈妈就根本不吃猪肉了,爸爸最喜欢妈妈做这道既是汤又是菜的番茄
菜品禁忌
所需食材
牛腩
;
西红柿
;
食用油
;葱;姜;蒜;
生抽
;
蚝油
;
番茄
酱;
料酒
;温水
所需调料
番茄的做法
第 1 步
1.1:牛腩切大块焯水去血沫捞出洗净备用。2:葱切花,姜切片,蒜切片。3: 西红柿顶部切十字花放入锅中煮一下剥去皮,切大块
第 2 步
2.油热
第 3 步
3.放入牛腩翻炒,烹入料酒翻炒均匀
第 4 步
4.放入葱姜蒜炒出香味
第 5 步
5.烹入生抽
第 6 步
6.翻炒均匀
第 7 步
7.倒入适量蚝油
第 8 步
8.翻炒均匀
第 9 步
9.倒入温水末过牛腩大火炖煮
第 10 步
10.另起一锅油热下入西红柿块炒出红汤
第 11 步
11.倒入适量番茄酱
第 12 步
12.翻炒均匀后倒入牛腩里
第 13 步
13.大火煮开,中小火炖煮至牛腩软烂(出锅前尝下咸淡在决定是否加盐)
第 14 步
14.酸甜味浓可以有多种吃法,配白饭,面条,意粉,盖浇饭等
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