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干菜饼卷蛋
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菜品特色
一直做甜味的饼，有些腻了，今天要做个咸味的。脑中一闪，便出来了干菜饼，哈，就是它了。卷入煎蛋和肉松，哇，好吃得停不下来了。口味一点不逊于路边摊上的干菜饼，关键是自己做的吃着放心啊！分享给大家，记得看最后的小贴士哦。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(3个（1个和面粉，两个单独煎）)；面粉(3勺)；熟干菜(适量)；盐(少许)；肉松等配料(适量)；水(150ml)所需调料
干菜饼卷蛋的做法
- 第 1 步
1.粉+蛋+盐，适当搅拌。 - 第 2 步
2.加入凉开水，调成不干不水的面糊。 - 第 3 步
3.倒入剪碎的干菜，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.平底锅刷一层薄油，大火热锅后变小火，倒入一半的面糊，用锅铲将面糊铺开铺平。 - 第 5 步
5.煎至饼底有呲呲呲的声音，饼面颜色变浅，翻面。 - 第 6 步
6.相隔差不多的时间后，再翻面，依次两面反复煎烤几次，直到两面都显金黄，或者达到自己喜欢的煎烤程度为止。 - 第 7 步
7.同样的方法，煎烤第二张饼。 - 第 8 步
8.干菜饼煎烤好，出锅，重新放入少许油，煎蛋。 - 第 9 步
9.一张干菜饼配一个煎蛋，再加入适量肉松等，卷起出锅。 - 第 10 步
10.切段，配上一杯豆浆或牛奶，真的好好吃啊！
该菜品最后更新于：2025-10-22
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