首页 >
酱香扁豆丝
1.88W 1.12K
菜品特色
扁豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效，而且还是百搭的菜，扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，若急火快炒最好先焯水；切丝后采用炒、焖的方式，可以不用焯水，但务必焖熟。菜品禁忌
所需食材
扁豆(400g)；洋葱(少许)；油(适量)；味事达酱香鲜酱油(30ml)；水(少许)所需调料
酱香扁豆丝的做法
这次用味事达酱香鲜特级酱油，没有用其他调料，它自身酱香浓郁，源自特别添加的细磨豆酱和6个月的酿造期，而且没有任何添加，厨房里常备一瓶令人放心的酱油。- 第 1 步
1.扁豆择洗干净，切成丝；
- 第 2 步
2.炒锅放油，油热后放洋葱丝煸炒；
- 第 3 步
3.炒至洋葱丝变半透明时，放入扁豆丝翻炒； - 第 4 步
4.炒至扁豆稍微变色时，放入一小勺糖炒匀；
- 第 5 步
5.放入味事达酱香鲜2大勺30ml炒匀；比较浓稠的酱油； - 第 6 步
6.扁豆的水分极少，需要顺着锅边淋入少许的清水以免糊锅，翻炒至水分蒸发掉，再次淋入少许的清水； - 第 7 步
7.如此反复直至扁豆断生，起锅。 - 第 8 步
8.成品图 - 第 9 步
9.成品图
该菜品最后更新于：2025-12-14
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/639866
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
