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通菜梗炒肉末
菜品特色
清炒空心菜似乎有些司空见惯，今天换个方式吃，空心菜梗炒肉末，摘掉的空心菜叶拿来凉拌一举两得。菜品禁忌
所需食材
空心菜梗(150G)；瘦肉(50G)；油(少量)；盐(适量)；鸡精(少量)；剁椒(1勺)所需调料
通菜梗炒肉末的做法
1.空心菜梗可以炒得熟一些，更入盐味2.肉腌制一下更入味，可以加入生粉，只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。3.我是炒了和饭一起拌着吃的，所以少放一下油，不然会很腻人4.用菜油会更香- 第 1 步
1.准备好肉和空心菜梗 - 第 2 步
2.把空心菜切梗碎再用水冲洗两次 - 第 3 步
3.把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟，准备好剁椒 - 第 4 步
4.把油烧至七分热倒入剁椒爆香 - 第 5 步
5.倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐 - 第 6 步
6.把空心菜梗翻到一边，倒入肉沫，翻炒至熟 - 第 7 步
7.把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可
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