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金银蒜蒸偏口鱼
菜品特色
这道金银蒜蒸偏口鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 比目鱼 1条;蒜1头;葱1段;姜1大块; 料酒 1汤匙; 猪油 (炼)1汤匙;蒸鱼豉油1汤匙组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金银蒜蒸偏口鱼吧。菜品禁忌
所需食材
比目鱼1条；蒜1头；葱1段；姜1大块；料酒1汤匙；猪油(炼)1汤匙；蒸鱼豉油1汤匙所需调料
金银蒜蒸偏口鱼的做法
- 第 1 步
1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏.洗净后两面侧打花刀，用盐和料酒抹匀，腌制15分钟，冲洗并沥干水分
- 第 2 步
2.鱼盘底部平铺大葱和姜片，鱼的表面刀口上抹上猪油，入开水锅蒸制6分钟
- 第 3 步
3.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干净，然后用热油炸成金黄的蒜粒
- 第 4 步
4.取出蒸鱼，倒掉蒸出的水分，鱼身上铺上金银蒜粒，入锅继续蒸制6分钟
- 第 5 步
5.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，浇在鱼身上即可
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