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韭苔炒肉
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韭苔炒肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由韭薹(半把); 猪肉 (三两); 豆瓣酱 (一勺); 食用油 (适量); 食盐 (适量); 料酒 (适量); 淀粉 (适量);葱(一根)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭苔炒肉吧。
菜品禁忌
所需食材
韭薹(半把);
猪肉
(三两);
豆瓣酱
(一勺);
食用油
(适量);
食盐
(适量);
料酒
(适量);
淀粉
(适量);葱(一根)
所需调料
韭苔炒肉的做法
韭苔底部用手能掐动的是嫩的,老的不好吃
选购鲜嫩的韭苔,不要太粗,颜色碧绿,发白的不好
第 1 步
1.韭苔洗净,切3厘米左右的小段,葱切成葱花,猪肉切成条,放适量料酒和淀粉腌制,备用
第 2 步
2.锅内放油,小火,待油七成热,放入葱花肉丝,翻炒至肉丝变色,放一勺豆瓣酱,翻炒均匀
第 3 步
3.放入韭苔翻炒(时间不要太长,韭苔断生即可),放入适量食盐调味,翻炒均匀出锅即可
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