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白胡椒煲猪肚汤
分类:
功效:胃寒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
用料:白胡椒适量、猪肚适量、味精少许、盐少许、白芝麻适量、酱油适量做法:把猪肚反复用
菜品禁忌
所需食材
白
胡椒
(适量);
猪肚
(适量);
味精
(少许);盐(少许);白
芝麻
(适量);
酱油
(适量)
所需调料
白胡椒煲猪肚汤的做法
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。
其实,这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。
第 1 步
1.把猪肚反复用水冲洗净;
第 2 步
2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
第 3 步
3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上,加盐调味即可;
第 4 步
4.另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘;
第 5 步
5.再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。
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