椰蓉驴打滚
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菜品特色
超级软糯的口感，加上椰蓉香气 ，味道就是不一样，这款点心很适合老年人食用 ，不过是糯米的食品还是不可以多吃菜品禁忌
所需食材
糯米饭(300g)；红豆沙(150g)；白砂糖（糯米粉用）(40g)；白砂糖（红豆沙）(20g)；椰蓉(适量)；炼乳(适量)；蜂蜜(适量)；水(300ml)所需调料
椰蓉驴打滚的做法
糯米糊蒸好了非常的粘，一定要放凉好再制作- 第 1 步
1.红豆提前泡5个小时，再上高压锅压20分钟左右，出锅压成泥状加入白砂糖搅拌均匀 - 第 2 步
2.为了红豆沙更细腻，可以放入搅拌机搅拌一下，这样吃起来口感更细腻一些，再加入炼乳和蜂蜜一起混合均匀备用
- 第 3 步
3.糯米粉、白砂糖加入水里用筷子搅拌均匀即成浓酸奶状态 - 第 4 步
4.盘子上抹上油倒入糯米糊糊，锅里加水烧开再放入糯米糊蒸20分钟 - 第 5 步
5.糯米糊蒸好放凉以后，下面撒上椰蓉。因为这个蒸出来非常的粘，手上稍微粘一点点水，再用手轻轻压成薄片 - 第 6 步
6.均匀的涂上一层红豆沙，卷起来，表面继续撒上椰蓉，切成小块，简单吧！盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿更好吃！ - 第 7 步
7.切好撒上装饰就可以 - 第 8 步
8.成品图
该菜品最后更新于：2025-08-25
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