果蔬烤鸡
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菜品特色
很多人喜欢用烤箱的旋转烤叉功能来烤全鸡全鸭，虽然旋转烤火力更均匀，烤出的鸡鸭上色更漂亮，但我人人不喜欢烤的时候烤箱下面滴得到处都是油，收拾起来很头疼，而且烤出的鸡油鸭油都流走也是浪费，不如垫些蔬菜神马的再把鸡鸭放在上面烤，这样烤出来的油被蔬菜吸收了。蔬菜也很好吃，鸡鸭也有蔬果的香味，两全齐美咯！准备个大烤盘或者可进烤箱的平底锅，就可以开烤了！菜品禁忌
所需食材
土鸡(1只2斤半左右)；黄油(20克)；盐(2小勺)；黑胡椒碎(少许)；综合香草碎(少许)；土豆(2个)；西红柿(2个)；胡萝卜(1根)；芦笋(6根)；黄甜椒(1个)；洋葱(1个)；鸡精(半小勺)；橄榄油(20克)；柠檬(1个)；新鲜法国香芹(少许)所需调料
果蔬烤鸡的做法
若嫌蔬菜味道不足，喜欢更重口味的，可以再调些味汁浇在蔬菜上，直火收水即可，味道会更浓郁哦！- 第 1 步
1.土鸡1只宰杀清理干净，不开膛，从尾部开一小口掏出内脏，保持外观完整； - 第 2 步
2.黄油20克软化，加盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许混合均匀后在鸡表面涂抹均匀，然后按摩20分钟以上，再包上保鲜膜或者锡纸淹渍1小时使其入味； - 第 3 步
3.取一可入烤箱的平底锅，洋葱切圆片垫底，西红柿划十字刀，其他蔬菜切大块放在洋葱上，芦笋切去尾部，留上面笋尖部分，再在锅中加入盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克拌匀； - 第 4 步
4.柠檬1个，用柠檬刨划破表皮，或者用牙签密密扎很多的孔，使柠檬皮的香味充分散发； - 第 5 步
5.将柠檬从鸡尾部塞入； - 第 6 步
6.然后将鸡放在蔬菜上面，整理好形状； - 第 7 步
7.烤箱预热，上下火200度，放入烤箱中下层，烤1小时，然后翻面再烤45分钟即可； - 第 8 步
8.出炉后表面再撒上少许切碎的法香即可。
该菜品最后更新于：2025-10-08
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