回锅肉
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菜品特色
这菜真是一家一个做法啊！我做的不敢说就是正确的，但是味道真的很不赖菜品禁忌
所需食材
猪五花肉(半斤)；蒜苗(1把)；胡萝卜(1根)；郫县豆瓣 2勺；豆豉 1小勺；葱蒜(少许)所需调料
回锅肉的做法
- 第 1 步
1.肉切薄片用水冲净晾干水分；蒜苗洗净切段；胡萝卜切片；葱蒜切碎。爱吃姜的可以切几片姜，洒家实在不爱吃姜 - 第 2 步
2.锅中坐少许油烧至七成热，下入肉片翻炒 - 第 3 步
3.至肉片发白微微卷起放入豆豉和郫县豆瓣翻炒均匀 - 第 4 步
4.入胡萝卜片和蒜苗翻炒至断生即可出锅。无须加盐，郫县豆瓣足够咸 - 第 5 步
5.油汪汪亮晶晶的回锅肉哇！老公自己一个人吃了三分之二盘
该菜品最后更新于：2026-02-21
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