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虾仁锅贴
菜品特色
用茄子本身肉质柔软，加上瘦肉馅，不，不是瘦肉馅，我会把它剁成酱，当然，是为了让它变的更加容易和茄子融合，而且，肉酱和茄子打在一起，口感和滋味。绝对是虾仁的味道。可谓以假乱真。绝对的美味，而且有那么一个传说，有一个菜席叫——可食真假席。故事太长，有机会讲给大家菜品禁忌
所需食材
小麦面粉(500g)；瘦肉(500g)；茄子(500g)；干木耳(50g)；小虾米(50g)；姜末(5g)；蒜末(5g)；葱末(5g)；花生油(80g)；海鲜生抽(3g)；盐(根据自己口味适量)；鸡精(3g)所需调料
虾仁锅贴的做法
- 第 1 步
1.大家好。面粉准备好了。准备和面。 - 第 2 步
2.面和好了，我们让它先醒一下，能够保证面粉的活力。我们把木耳、茄子切好备用。
- 第 3 步
3.！注意啦。。。。这个肉，一定要剁成酱。因为我们想要吃出虾仁的味道，全靠它来打头阵。
- 第 4 步
4.我们打馅一定要匀。顺着一个方向打。放入适当的辅料。根据辅料食材放，放别的东西，要是出错的。我们就可以来包了。 - 第 5 步
5.成品出来了。。。。嘎嘎。回味无穷。。。。荡气回肠。。。。吃这顿想下顿。。
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